Quinta das Senhoras Beira Interior Branco 2018

Prova organoléptica

Aspecto: Brilhante cristalino

Cor: Citrino palha com nuances esverdeadas

Aroma: Fresco e muito elegante com notas cítricas aliadas a nuances de flor de laranjeira, tília e fruta de polpa branca.

Sabor: Demonstra agradável expressão de mineralidade, requinta- da textura, frescura e equilíbrio com notável volume de boca, final longo e elegante. Aptidões Deve ser servido à temperatura de 12oC a acompanhar pratos de carnes branco, peixes gordos e frutos do mar, ou simplesmente em bom convívio. É um vinho que poderá ser guardado por mais 5 anos.

Quantidade 1000 L

Enólogo Hélder Roque & Carlos Silva

Ficha Técnica

Identificação Nome: Vinho Branco Doc Beira Interior 2018

Denominação de Origem: Beira Interior

Produzido e Engarrafado por: Quinta das Senhoras Lda. Marialva

Factores de qualidade

Clima: Temperado a Mediterrâneo Solo: Granítico a xistoso Casta: Viosinho e Gouveio Tecnologia Vitícola Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare Tipo de Poda: Cordão bilateral Tipo de condução: monoplano vertical ascendente Rendimento por hectare (ton./ha):5 ton. de uvas por hectare Tecnologia Enológica Tipo: Clássica de bica aberta com ligeira maceração pré-fermentativa Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 14 % v/v

Acidez volátil: 0,32 g/L Acidez Total: 5,86 g/L Extracto seco: 21,4 g/L Açúcares redutores: 0.7 g/L pH: 2.97

0,750L